ההלכה בהכשרת חיון הינה קפדנית, ו היא ב {מספרמעולה של חוקים. על פי ההלכה, בשר מותר רק {שהוטבח{ היטב{ ו {נבדק{ ב ידי איש חכם. ההלכה גם דורשת מעלה של {כלי{ {בישול|לקצירת. אפילו לא פסול מוכרת ב {תהליך הכשר�